よもぎ米餅(通販可能商品）
蔵王の「よもぎ」を瞬間冷凍し、たっぷりとうるち米に搗きこんだ香り豊かなお餅です。
１センチほどの輪切りにし、中まで火を通します。餡やきな粉、黒蜜をつけて召し上がり下さい。温かい餅と冷たい餡は良く合います。
また醤油の付け焼きもおすすめです。口の中いっぱいにふわっとよもぎの新鮮な香りが広がり、よもぎの美味しさと香りが一番引き立ちます。
よもぎ好きな方に是非オススメの食べ方です。
よもぎは昔から「厄除けの草」として有名で、艾葉、余母疑、善燃草などとも呼ばれていました。
お灸のもぐさは、よもぎの葉の裏側にある綿毛を集めて作られるそうです。繁殖力が強く生命力が強いため、 その生命力をまるごと食することにより身体に良いとされています。昔はよもぎを食べれば、お灸をすえるのと同じ効果と言われていた程です。
葉緑素クロロフィルが血液の浄化を促し、綺麗でサラサラな血液を増やします。
脂肪を分解して、コルステロールを防ぎ、また精油成分が生活習慣病の鎮静効果を持つことから、心臓病、動脈硬化にも良いとされています。他にも婦人病、冷え性、アトピー、お肌のしみ、そばかすによもぎを食する方も多いようです。また多量に含まれるカリウムが体内の塩分を排出しますので、高血圧にも良いと言われています。
また食物繊維は便秘やスタミナ補給に、他にビタミンA、B1、B2、C､Dやカルシウム、鉄、ナトリウム、酵素などの人間にとって必要不可欠なミネラルが豊富に含まれています。
カロチンに至っては、牛乳の1472倍もあります。
